A ilha do vulcão! Marcado por várias erupções, tendo a última sido entre 2014 e 2015, nesta ilha podemos ter a experiência de subir um vulcão ou passar uma noite na paz e silencio que a cratera de Chã de Caldeiras nos oferece. A paisagem da ilha mostra-nos duas partes totalmente distintas: a sul, seca e árida onde podemos encontrar a cidade de São Filipe com as suas praias de areia negra e a norte, húmida e fértil, muito propícia à agricultura, onde são proeminentes as vinhas que dão origem ao único vinho do Fogo e as plantações de café, o produto mais forte que a ilha nos oferece.